Gli ospiti di ‘agrimonia’ e de ‘i moricci’ possono chiedere di partecipare ad una o più pratiche di cucina condotte da Maria Angela Macchia, pratiche che si concludono con la cena nella vecchia casa Rosselli del Turco.



E’ anche possibile richiedere solo la cena. Casa Rosselli del Turco è una casa antica nel centro del paesino di Fabbrica, a due passi da Peccioli. Si tratta di una casa di famiglia del XVII secolo, rimasta intatta nella struttura e negli arredi.



Una pratica di cucina dura in genere un paio d’ore e si concentra generalmente su alcuni temi della cucina toscana. Quella organizzata alla fine di ottobre comprendeva:
pappa al pomodoro, stracci al pomodoro, tegamaccio, secondo piatto a base di carne di maiale, castagnaccio, dolce a base di farina di castagne accompagnato da ricotta fresca.



Alla fine dell’incontro, previo aperitivo (un vino bianco speciale prodotto da uve biologiche proprio a Peccioli), si apparecchia e si mangia insieme e poiché gli ospiti in genere non sono toscani, è sempre interessante confrontare osservazioni ed esperienze ed intrattenersi in una atmosfera piacevole e rilassata.